Ngày 18/08/2021 20:01

Sử dụng thanh long để làm kem, nó ngọt và rất ngon, không có phụ gia

Ưu điểm lớn nhất của việc tự làm kem là nguyên liệu có thể kiểm soát được, và không có thành phần nào gây hại cho sức khỏe bằng cách thêm hương liệu và chất màu. Với tình hình dịch bệnh như hiện nay, bạn không cần phải ra ngoài mua kem nữa, an toàn nhất là bạn nên ở nhà.

Sử dụng thanh long để làm kem, nó ngọt và không có phụ gia, và rất ngon.

Kem thanh long

Nguyên liệu chuẩn bị: 250ml sữa, 35g đường trắng, 40g sữa bột, 100g kem tươi whipping cream nhạt, lượng thanh long thích hợp.

Các bước làm kem:

1. Cắt đôi quả thanh long đỏ, dùng tay bóc bỏ vỏ, lấy phần thịt và cắt thành từng miếng nhỏ. Nhớ mua loại thanh long ruột đỏ, đừng nhầm lẫn ruột trắng.

làm kem, kem thanh long, dạy nấu ăn

2. Cho cùi thanh long vào máy xay thực phẩm và đánh thành bột mịn.

làm kem, kem thanh long, dạy nấu ăn

3. Lọc lấy nước thanh long đỏ để sử dụng sau. Sử dụng loại lưới dày nhất, có thể lọc bằng gạc và nhớ không lọc hạt thanh long.

làm kem, kem thanh long, dạy nấu ăn

4. Nước ép chảy ra có màu đỏ hồng nhạt.

làm kem, kem thanh long, dạy nấu ăn

5. Đổ 250 gam sữa vào nồi, thêm 35 gam đường trắng, 40 gam sữa bột, 8 gam tinh bột vào khuấy đều.

làm kem, kem thanh long, dạy nấu ăn

6. Thêm lượng nước thanh long thích hợp để điều chỉnh màu sắc yêu thích của bạn, càng cho nhiều nước thanh long thì màu sẽ càng đậm.

làm kem, kem thanh long, dạy nấu ăn

7. Vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi sền sệt, lọc lại, để nguội và cho vào tủ lạnh.

làm kem, kem thanh long, dạy nấu ăn

8. Cho 100 gram kem tươi vào, khuấy đều. Đánh kem đến khi đặc.

làm kem, kem thanh long, dạy nấu ăn

9. Đổ vào khuôn kem, đậy kín nắp và để đông trong tủ lạnh hơn 6 tiếng.

làm kem, kem thanh long, dạy nấu ăn

Món kem thanh long hồng dẻo đã sẵn sàng, chỉ nhìn giá trị thôi đã đủ ngon rồi, cắn một miếng là ngọt thanh, tinh tế không cặn, đầy hương sữa.

làm kem, kem thanh long, dạy nấu ăn

làm kem, kem thanh long, dạy nấu ăn

Lời khuyên:

1. Lượng đường quyết định trực tiếp độ ngọt của kem, có thể điều chỉnh phù hợp theo khẩu vị cá nhân.

2. Kem động vật có thể được sử dụng để đánh kem.

Xem thêm: Công thức thịt ba chỉ rang lá chanh vừa dậy mùi thơm vừa cực đưa cơm

Theo: Ngoisao.vn

Tags: