Cách làm bánh đậu xanh khá đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo cũng như cầu kỳ của người thực hiện. Nhưng chỉ cần các bạn thực hiện đúng theo công thức làm bánh đậu xanh dưới đây thì các bạn chắc chắn sẽ thành công. Chúng ta cùng bắt đầu các bạn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đỗ xanh 300 gram, kẹo mạch nha 60 gram, đường trắng 130 gram, bơ 80 gram.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước 8 tiếng trước khi bóc vỏ.
Bước 2: Vớt đậu xanh ra, thêm ít nước rồi nấu chín trong nồi áp suất khoảng 15 phút.
Bước 3: Sau đó, bạn vớt đậu ra một cái bát tô lớn và bắt đầu dùng muỗng nghiền thật nhuyễn đậu. Với bước làm này bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để nghiền đậu xanh cho nhanh hơn.
Bước 4: Chuẩn bị một chiếc chảo, cho bơ và đậu xanh vào đảo đều, cuối cùng cho thêm đường trắng, kẹo mạch nha vào tiếp tục đảo đều trên lửa nhỏ. Lưu ý trong quá trình này chúng ta phải đảo đều tay liên tục.
Bước 5: Sau đó cho bột đậu xanh ra để nguội, chia thành các phần bằng nhau, dùng khuôn ép lại, để khoảng 2 giờ trong nhiệt độ phòng sau đó thưởng thức.
Bánh đậu xanh do chính tay chúng ta làm luôn đảm bảo về chất lượng nguyên chất cũng như sự an toàn về vệ sinh thực phẩm. Bánh đậu xanh bạn có thể dùng trong những dịp đặc biệt để đãi khách và cả nhà thì còn gì ngon bằng nữa đúng không.
Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.
Theo: Ngoisao.vn
